Alabama Üniversitesi araştırmacıları tarafından gerçekleştirilen çalışmada, 45 yaş üzeri 21 bin ABD vatandaşının yeme alışkanlıkları incelendi. 10 yıl süren araştırma boyunca yeme alışkanlıkları takip edilen iştirakçiler, her altı ayda bir kalp sıhhati taramasına da tabi tutuldu.
Sputnik’in Daily Mail gazetesinden aktardığına nazaran, Amerikan Kalp Derneği bilimsel mecmuasında yayınlanan araştırma sonucunda, yağlı, kızarmış ve şekerli yiyecekleri içeren “Güneyli tarzı” yeme alışkanlığının kalp rahatsızlığı kaynaklı ani mevt riskini yüzde 46 arttırdığı ortaya çıktı.
Bilim insanları ayrıyeten, bu beslenme alışkanlığına sahip 400’den fazla kişinin araştırmanın devam ettiği süreçte kalp kaynaklı nedenlerle hayatını kaybettiğine dikkat çekti.
Araştırmacılar, bitkisel besin odaklı “Akdeniz tarzı” beslenme alışkanlığına sahip bireylerinse kalp krizi üzere ani gelişen bir sıhhat meselesinden hayatını kaybetme riskinin yüzde 24 daha az olduğunu belirtti.
Araştırmayı yürüten gruba liderlik eden Hekim James Shikany, “Araştırmanın sonuçları kalp rahatsızlığı kaynaklı ani ölümlerde yeme alışkanlığının denetim edilebilir bir risk faktörü olduğunu göstermektedir” dedi.
Shikany, kızarmış ve işlenmiş yiyeceklerden daha çok bitkisel besinler, meyveler ve tam tahıl eserlerini içerecek bir beslenme alışkanlığının kalp rahatsızlığı nedeniyle yaşanan ani vefat riskini düşüreceğinin altını çizdi.
Cumhuriyet
