Tokat’ta pandemi süreci sonrasında bağışıklık sistemlerini güçlendirmek isteyenler doğal eserlere yöneldi. Kent genelinde yılda 10 kilo civarında üretilen arı sütü de en çok aranan eserler ortasında yer aldı. Bir tatlı kaşığı fiyatının 70 ile 100 lira, kilosunun ise 7 bin ile 10 bin liradan satılan arı sütünde üreticiler taleplere karşılık verememeye başladı.

ARI SÜTÜNE ÇOK BİR TALEP OLDU

Arı sütünün insan sağlı için yararlı olduğunu ve ağır talep gördüğünü belirten Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Lider Ali Demir, “Geçen yıl şubat ayı ile ülkemizde başlayan koronavirüs salgını ile bir arada arı sütüne çok bir talep oldu. Halkımız tarafından ağır bir ilgi gördü. Arı sütü, bahar aylarında üretilen bir eserdir. Ekseriyetle nisan ve mayıs aylarında dolu dolu üretilir. Tokat’ta da geçtiğimiz yıl 2020 döneminde yaklaşık 8 ile 12 kilogram ortasında bir üretim gerçekleştirildi. Bu üretim de ağır talep karşısında süratle tükendi. Şu anda da elimizde arı sütü kalmadı ve bulunamıyor. Nisan ayının ortalarına yanlışsız üretimimiz tekrar başlayacak. Tekrar arı sütü üretimi ve satışları gerçekleşmeye başlayacak. Biz 2020 yılında 7 lira ile 10 lira ortasında gramının satışını yaptık. Perakende fiyatlarımız ise kilogram fiyatı 7 bin ile 10 bin lira ortasında gerçekleşti. Arı sütün bedendeki hücreleri yeniler. Arı sütünü kovanlarında yalnızca kraliçe arılar tüketiyor. Kraliçe arıda bu arı sütü ile beslendiği için 5-7 yıl ortasında yaşıyor. Arılar dönemde 35 ya da 40 gün ortasında yaşar. Kış periyotlarında çalışmadıkları vakitler 6 ay üzere bir müddet yaşarlar. Arı sütü ömre ömür, cana can katan bir üründür” dedi.

‘ARI SÜTÜNE METAL DEĞMEMELİ’

Arı sütüne metal değdirilmemesi gerektiğini tabir eden Demir, “Yaklaşık 1 kilogram bala 60 gram arı sütü, 100 gram polen, 50 gram arı ekmeği ve 20 gram da propolis katarak ahşap bir kaşıkla karıştırıp o biçimde tüketilmesini tavsiye etmekteyiz. Arı sütüne metal değdiği an özelliğini kaybettiği için ahşap kaşık önermekteyiz. Ahşap kaşıkla tüketildiği vakit kıymetlerini koruyor. Bir de güneş ışığı gördüğü an ve sıcak ortamda bulunduğu an özelliğini kaybediyor. Biz de o yüzden kavanozlarla folyo kağıda sararak buzdolabında bekletiyoruz” diye konuştu.

Cumhuriyet