Sırbistan’ın çalışan en yaşlı aşçısı olan 86 yaşındaki Budimirka Mladenovic, şimdi 20 yaşındayken işe girdiği restoranda 66 yıldır aralıksız halde yemek pişiriyor. İşe girdiği günden bu yana sırf 4 kere müsaade kullanan Mladenovic, restorandaki işine adeta ömrünü adadı.

Yaşadığı Novi Pazar kentinde “Buda Nine” olarak da bilinen Mladenovic’in tüm hayatı, yöresel yemeklerin yapıldığı restorandaki işinden ibaret.

Fakir bir ailenin kızı olarak dünyaya geldiğini anlatan Mladenovic, o yıllarda ‘kızların çalışmasının beğenilen karşılanmadığını’ söyleyerek, yaşadıkları maddi külfetler nedeniyle annesinin zoruyla işe başladığını kaydetti.

‘İŞİM BENİM HAYATIM OLDU’

Buda Nine, restoranın bağlı olduğu otelde kendisine bir oda tahsis edildiğini ve burada kalmaya başladığını söyledi.

Mladenovic, “İşim benim hayatım oldu. Geceleri ‘Yarın ne pişirsem?’ diye düşünmeye başladım. Restorana gelen konukların tabaklarını bitmiş gördüğümde çok keyifli oluyorum” sözlerini kullandı.

Çocukluğunda çamurdan yemekler yaptığını hatırladığını söyleyen Mladenovic, “İnsan doğarken yapacağı iş aşikardır. Ben de işimi hakikaten severek yapıyorum” dedi. Mladenovic, 20 yıl evvel emekli olmasına karşın işi bırakmayı hiç düşünmediğini belirterek, restorana gelen konuklarını yemeklerinden yoksun bırakmak istemediğini söyledi.

‘EN PAHALI KONUĞUM TİTO OLDU’

Kente gelen üst seviye konukların da yaptığı yemekleri lezzetli bulduğunu aktaran Mladenovic, yemeklerinden yeme imkanı bulan en pahalı konuğunun ise eski Yugoslavya Devlet Lideri Josip Broz Tito olduğunu belirtti.

Budimirka Mladenovic, yaşı ilerlemesine karşın sıhhati el verdiği sürece yemek pişirmeye devam edeceğini kelamlarına ekledi.

Cumhuriyet